Vegetarische Frühlingslasagne
Eine Lasagne für den Osterhasen mit knackigen Karotten und frühlingshaftem grünen Spargel. Die Orangen-Fenchel- Béchamelsauce gibt einen ganz besonderen Kick.
Okonomiyaki – japanische Pfannkuchen
Okonomiyaki sind herzhafte Gemüsepfannkuchen, die wir in Hiroshima und Osaka als regionale Spezialität genossen haben.
Apfel-Möhren-Muffins
Reife Äpfel lassen sich wunderbar zu diesen leckeren und gesunden Muffins verarbeiten.
Carrot Cake Porridge
Dieses Porridge schmeckt nach saftig-süßem Karottenkuchen und enthält die erste Ration Gemüse und Obst gleich zum Frühstück.
Wurzelfrikassee mit Kichererbsen
Eine vegane Alternative zum Klassiker, schmackhaft aus Gemüse mit Nussmus und Basmatireis.
Sommerrollen mit Erdnuss-Sauce
Einer meiner All-time-favourites, vor allem im Sommer, wenn es zu heiß ist, um den Herd anzuschmeißen: Sommerrollen!
Würzig karamellisierte Möhren
Möhren gehen immer. Speziell diese aromatische Variante macht sich hervorragend als Beilage zu gegrilltem Fleisch und Fisch.
