Gemischter Bohnensalat mit Tomaten-Vinaigrette
Wer sich Abwechslung an der Salatbar wünscht, sollte diese Bohnenwucht auf jeden Fall probieren!
Tomaten/Feta-Zoodles
Mal wieder ein Gericht, wie für unseren Blog gemacht: einfach, schnell, gesund und lecker! Probiert es aus - ihr werdet es nicht bereuen!
Okonomiyaki – japanische Pfannkuchen
Okonomiyaki sind herzhafte Gemüsepfannkuchen, die wir in Hiroshima und Osaka als regionale Spezialität genossen haben.
Gebratener Reis mit Brokkoli – in 15 Minuten
Der gebratene Reis ist in 15 Minuten auf dem Teller: 5 Minuten schnibbeln, zusammenwerfen und 10 Minuten anbraten - fertig!
Blumenkohl-Kroketten
Diese Kroketten enthalten neben dem vitaminreichen Blumenkohl auch noch entzündungshemmendes Kurkuma und ballaststoffreiche Haferflocken.
Karamellisierter Rosenkohl
Dieses Rezept ist mein absoluter Rosenkohl-Favorit: er ist einfach köstlich.
Zwiebelkuchen mit roter Bete und Räuchertofu
Zum Herbst gehört bei uns in Hessen Federweißer und Zwiebelkuchen einfach dazu! Rote Bete, Räuchertofu, Mandeljoghurt - klingt nach einer verrückten Kombination!
Sommerrollen mit Erdnuss-Sauce
Einer meiner All-time-favourites, vor allem im Sommer, wenn es zu heiß ist, um den Herd anzuschmeißen: Sommerrollen!
Brokkolisalat mal anders
Endlich wieder Brokkoli: Dieses Mal roh gehobelt in einem Salat mit Kartoffeln, Rucola und Pinienkernen.
Zucchini-Feta-Muffins
Diese herzhaften Muffins sind perfekt für ein Picknick, als Beilage zu Salaten oder zum Mitnehmen in die Kita, Schule oder ins Büro.
