Rainbow Pancakes
Das Auge isst mit! ;-) Regenbogen lieben wir doch alle, oder?
Gerösteter Spargel mit Tahindip
Zu diesem veganen Spargelgericht brauche ich nichts dazu und genieße den gerösteten Spargel mit dem aromatischen Dip gerne pur.
Vegane Hollandaise
Hier kommt eine leckere, vegane Alternative zur Sauce Hollandaise, die weniger Kalorien, dafür viele gesunde Fette und die gleiche Cremigkeit mitbringt.
Pfannenspargel mit grünem Hummus
Zubereitung mit dem Thermomix: 1. Minze, Petersilie und Knoblauch 10 Sekunden lang auf Stufe 8 klein hacken. Dann zusammen mit dem Zitronensaft, den Kichererbsen, Erbsen, Tahini, Kreuzkümmel, Salz, Olivenöl und Wasser 20 Sekunden lang auf Stufe 8-10 durchmixen, bis eine…
Spargelgenuss italienische Art
Diese Art Spargel zu genießen habe ich bei meiner italienischen Familie kennengelernt. Auf den Spargel gibt es entweder gekochte Eier mit Parmesan und Olivenöl oder marinierte Tomaten mit Pinienkernen (oder beides 😉). Einfach, schnell und „molto buono“.
Spargelsalat mit Erdbeeren, Avocado und Pinienkernen
Dieser Spargelsalat strotzt nur so vor köstlichen Aromen und schmeckt einfach nach Frühling: Spargel in grün und weiß, Erdbeeren, Avocado, Pecorino, Pinienkerne und frisches Basilikum - jede einzelne dieser Zutaten ist schon lecker, aber die Kombination ist unschlagbar!
Grüner Spargel-Quiche mit Ziegenfrischkäse
Passend zur Saison habe ich Spargel mit Ziegenkäse und Parmesan kombiniert. Es schmeckt nicht nur gut, sondern sieht aufgeschnitten auch super aus.
Spargel mit Zucchini-Kräutersoße
Wenn es um Spargel geht, kommen wir an Bèchamelsoße oder Sauce Hollandaise kaum vorbei. Diese Zucchini-Kräutersoße enthält reichlich Vitalstoffe und ist ähnlich sämig-schmackhaft, wie die Kalorienbomben-Klassiker.
Bircher Müsli Spezial
Sprechen wir über das Frühstück! Wie wir in den Tag starten, bestimmt oftmals, wie dieser für uns weitergeht. Daher sollten wir uns zu Beginn des Tages möglichst mit hochwertigen Nähr- und Vitalstoffen versorgen, damit unsere Maschine gut ins Laufen kommt.…
Rüblikuchen
So essen Kinder und Osterhasen Möhren gern. Die Kombination aus saftigem Kuchen und frischem Zitronenfrosting ist das Richtige zum österlichen Nachmittagskaffee.
