Bananenbrot (fast) ohne Zucker
Brot oder doch Kuchen? Darüber streiten sich die Geister. Ganz klar allerdings ist, dass es sowohl als Frühstück als auch Nachmittagssnack bananig lecker schmeckt.
Spargelgenuss italienische Art
Diese Art Spargel zu genießen habe ich bei meiner italienischen Familie kennengelernt. Auf den Spargel gibt es entweder gekochte Eier mit Parmesan und Olivenöl oder marinierte Tomaten mit Pinienkernen (oder beides 😉). Einfach, schnell und „molto buono“.
Spargelsalat mit Erdbeeren, Avocado und Pinienkernen
Dieser Spargelsalat strotzt nur so vor köstlichen Aromen und schmeckt einfach nach Frühling: Spargel in grün und weiß, Erdbeeren, Avocado, Pecorino, Pinienkerne und frisches Basilikum - jede einzelne dieser Zutaten ist schon lecker, aber die Kombination ist unschlagbar!
Grüner Spargel-Quiche mit Ziegenfrischkäse
Passend zur Saison habe ich Spargel mit Ziegenkäse und Parmesan kombiniert. Es schmeckt nicht nur gut, sondern sieht aufgeschnitten auch super aus.
Spargel mit Zucchini-Kräutersoße
Wenn es um Spargel geht, kommen wir an Bèchamelsoße oder Sauce Hollandaise kaum vorbei. Diese Zucchini-Kräutersoße enthält reichlich Vitalstoffe und ist ähnlich sämig-schmackhaft, wie die Kalorienbomben-Klassiker.
Blitzschnelles Schokomousse
Dieses Rezept bietet die perfekte Kombination aus reueloser, cremiger Schokomousse bei minimalem Aufwand.
Kreativer gefüllter Nudelauflauf (vegetarisch)
Nudeln, Mozzarella, Parmesan und Tomatensoße: Das perfekte Pasta-Glück. Das Gemüse rundet den Auflauf ab und fällt den Kindern gar nicht auf. 😉
Kaiserschmarrn mit gutem Gewissen
Der schnelle Kaiserschmarrn ist fluffig und schmackhaft – gleichzeitig kann man ihn dank natürlicher Zutaten ohne Reue genießen.
Gemüse-Wraps
Essensspaß für die ganze Familie! Schnippelt, belegt und rollt den Wrap, der dir und euch am besten schmeckt.
Strammer Max – Die Gemüsevariante
Den Abendbrot-Klassiker aus meiner Kindheit in der vegetarischen Variante. Das Gemüsebrot schmeckt der ganzen Familie zum Abendessen oder als schnell gemachter Mittagssnack, da sich das Ragout am Tag vorher vorbereiten lässt.
